五一“满房”“售罄”霸屏 酒旅业用人之际招工仍难|行业观察

财联社4月28日讯（记者 陆婷婷）五一假期的热度急速蹿升，酒店满房、景点约满、车票售空等消息纷至，出行链强劲复苏及预订数据井喷背后，酒店旅游业用工紧缺情况仍存，在客流预期猛增、接待量满负荷情形下尤为突出，不少旅行社、酒店等启用“灵活用工”“套团”模式以解燃眉之急，而成本或是诸多酒旅企业的权衡点。

财联社记者多方采访获悉，餐厨服务员、客房服务员等酒店一线岗位用工需求大；旅行社方面，旅游定制师、资深产品经理等岗位紧缺。业内人士坦言：“招人依然是大难题”。

订单大涨、客流猛增

随着五一小长假来临，消费热力再起。旅游市场火爆程度超预期，机票、酒店及民宿涨价，抢票难成为近期热议话题。

携程大交通市场搜索指数显示，截至当前，2023年五一假期的境内机票搜索热度超过2022年同期的290%以上，超过2019年同期的110%；“五一黄金周”境内酒店市场搜索热度已达2022年五一同期9倍以上，较2019年五一同期也增长近200%。

“票没了，酒店房间没了。”有旅游顾问日前透露，今年五一组团提前爆满，团位仅接受现询。谈及是否会增加团位，其表示，“组团这边影响倒不大，地接比较伤脑筋。”

回溯到4月中旬，一位酒店上市公司人士曾告诉财联社记者，“目前集团旗下酒店五一的预定增长迅速，快速恢复到了2019年小长假的预定量，相较而言，今年的房价还是有增长趋势。”

去哪儿旅行、携程、飞猪旅行等在线旅游平台订单量大涨，超2019年同期水平。

中国旅游研究院院长戴斌在接受媒体采访时表示，预计今年“五一”假期全国出游人数将超过2.4亿人次，超过2019年4个百分点，创造1200亿消费。

人力紧俏、“花式”纾困

尽管行业人才有所回流，但随着五一旅游市场热度飙升、需求集中释放，酒旅业用工问题再次受到关注。

前述旅游顾问表示，疫情期间很多（旅行社）倒闭了或者（人员）转行了，导致有些环节衔接不上，需要时间来重塑。

产业经济研究咨询机构景鉴智库创始人周鸣岐在接受财联社记者采访时表示，相关政策调整优化，短时内引发旅游市场需求激增，用工紧缺是必然的。我国假日经济较为典型，旺季到来客流高增，高端酒店等用工荒问题就格外突出。

一位旅企地接组工作人员称，以前也有大团但没现在这么集中，目前只要有大团就缺人。面对“五一”高客流，该人士表示：员工会“套团”坚持，就是正常该休息不休息，继续上班，一个人变成两个人用，套起来就变成双倍人力。此外还有兼职，就是大团来了跟一下。

记者注意到，近期招聘平台上涌现出旅游顾问、导游、签证专员、预定票务、旅游计调等兼职岗位，厨杂等酒店一线服务人员亦在招聘兼职小时工。

对此，周鸣岐认为，低技术岗位启用临时工应对假日并发客流，是缓解用工紧缺的途径。旅游专家张